Le Culinary Center
de Colin Ingrédients

Le coeur opérationnel de la R&D


Au sein de notre culinary center, les développements de nouveaux ingrédients
sont systématiquement mis en application par nos chefs cuisiniers

Leur savoir-faire culinaire et leur sensibilité gustative complètent la démarche R&D,
assurée par une équipe de 16 ingénieurs, techniciens et aromaticiens.


Le plaisir gustatif est au centre
de nos développements 
 

Nous pensons qu’un ingrédient ne peut être évalué et optimisé qu’a travers une mise en application du produit fini auquel il est destiné. C’est pourquoi, après chaque développement ou nouvelle formulation, nous nous attachons à mettre en œuvre nos ingrédients dans leur univers produit avant leur validation.

Les chefs Colin Ingrédients disposent d’installations professionnelles (cellule charcuterie, four de boulanger ou encore four mixte) pour la mise en œuvre de plats cuisinés, permettant d’élaborer les produits finis dans des conditions proches du contexte industriel de nos clients.


 

des interlocuteurs spécialisés dans votre domaine d’activité