RÉFÉRENCE 

Aromaticien/ne - poste en alternance

Au sein de notre groupe de travaill, nous souhaitons intégrer un(e) alternant(e) aromaticien/ne (formation d'aromaticien en cours).

Localisation : Mittelhausen (67) au siège du groupe Colin

Horaires de journée (amplitude 8h00 – 17h00) / 35h hebdomadaire

Vous rêvez de liberté et de création au sein d'une entreprise qui se met au service de ses clients pour innover et créer de nouveaux univers aromatiques : entrez chez Colin !

Au sein de ce groupe Familial, PALC est une entreprise de seconde transformation leader sur son secteur des matières premières végétales, nous produisons sur nos sites Alsaciens depuis plus de 50 ans toute une gamme d’épices, d'arômes, de mélanges aromatiques et ingrédients pour nos clients répartis sur le territoire français, mais également à l’étranger : ce qui fait de nous un acteur incontournable dans notre domaine d’activité.

Connu et reconnu pour son professionnalisme et sa performance en terme de qualité et sécurité des aliments, nous travaillons sans cesse sur l’amélioration de nos process et notre traçabilité, et nous innovons chaque jour grâce à notre service Recherche et Développement de 16 personnes.

Nous renforçons notre équipe R&D pour la partie Aromatique, autour d’un projet de création de nouveaux profils aromatiques à partir des arômes naturels et jusqu’aux arômes de transformation.

Le travail portera notamment sur les notes rôties, grillées, torréfiées, viandées..

Rattaché(e) à notre aromaticienne expérimentée, nous vous partagerons notre univers aromatique, au sein duquel vous pourrez mettre en pratique votre formation académique tout en participant à des projets concrets et hyper innovants, au service du bien manger.

Vos missions :

• Bibliographie

• Sourcing de matières premières

• Formulation et essais pilote

• Applications

• Analyses sensorielles

• Qualifications de profils aromatiques (spider graph)

Votre profil : étudiant aromaticien :

• • ISIPCA

  • Université de Montpellier

  • Université du Havre

En intégrant notre entreprise, vous développerez de nouveaux talents :

• • Acquisition de connaissances globales des ingrédients

  • Connaissances des réglementations du métier

  • Autonomie et organisation

  • Travail en équipe pluridisciplinaire

  • Force de proposition d’innovation

  • Développement de nouveaux produits et de nouveaux arômes

  • Gestion de projet – Reporting

  • Création et mise en œuvre de recettes

  • Développement personnel et leadership, au service du challenge

Vous êtes à la recherche d’un stage en R&D agroalimentaire en attendant de poursuivre votre formation aromatique ? Cette offre est aussi faite pour vous !