Réf : PF8823B

Mousse de canard

Solutions culinaires et fonctionnelles | Solutions pour métiers de la viande et poisson

 

Mix complet avec liant et aromatisation pour mousse de canard. Favorise la tenue de tranche et une texture légère et onctueuse.

Principaux ingrédients : Poudre de lait entier, amidon de mais, dextrose de blé, sucre, épices et plantes aromatiques , antioxydant.

Caractéristiques : Sans sel

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 45 g/kg

Couleur et visuel : Brun à jaune

Conditionnement : Sac 20kg. Sachet dose sur demande.

Palletisation : Palette europe de 500kg