Réf : 60133403

Roux blanc

Solutions culinaires et fonctionnelles | Bases et préparations culinaires

 

Liant, épaississant à chaud pour sauce blanche .

Principaux ingrédients : Farine, graisse végétale

Caractéristiques : Sans sel

Forme / granulométrie : Solutions en pâte

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 7 à 10% de la sauce

Dominante aromatique : Caractéristique

Couleur et visuel : Blanc crème à jaunatre

Conditionnement : Sac de 20kg

Palletisation : Palette europe de 500kg