Réf : 60147803

Crumble façon pain d'épices

Solutions culinaires et fonctionnelles | Crumbles

 

Idéal en décor et/ou en gratinage pour donner saveur et croustillant à de nombreux desserts tels que glaces, crèmes, mousses, compotes....

Principaux ingrédients : Sucre, noix de pécan, noisette, coriandre, cannelle, anis, gingembre, badiane

Liste des marquants : Sucre et sucre roux, noix de pécan, noisette

Caractéristiques : Traitement thermique (TT), Sans sel, Marquants

Forme / granulométrie : Produits secs morceaux

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : En saupoudrage selon visuel et intensité aromatique souhaités (maximum 16%)

Dominante aromatique : Epices, noix

Couleur et visuel : Mélange de couleur brune avec des marquants de noix

Conditionnement : Sac poly bleu de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg