Réf Colin-Ingrédients : PF01029C

Fond de Volaille CL

Arômes & Colorants | Jus, fonds, fumet

 

Idéal pour donner du caractère aux plats cuisinés et sauces, ce fond clear solutions en poudre peut également être utilisés en aromatisation. Sa texture en poudre permet une dispersion aisée dans de nombreuses préparations.

Principaux ingrédients : Farine de blé, fécule, sel, extraits de levure, graisse de volaille

Caractéristiques : Clear Solutions, Naturel

Forme / granulométrie : Poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 50 g/L

Mise en oeuvre : À chaud. Délayer la quantité nécessaire de produit dans de l'eau froide. Porter à ébullition tout en remuant avec un fouet. Laisser frémir 2 à 3min en remuant de temps en temps.

Dominante aromatique : Volaille

Couleur et visuel : Beige

Conditionnement : Carton de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg