Réf : PN02315C

JAMBON BOEUF CHOIX SAUMURE MIX

Solutions culinaires et fonctionnelles | Solutions pour métiers de la viande et poisson

 

Principaux ingrédients : Dextrose de blé, arômes naturels, sirop de glucose de blé, antioxydant : E301, sel.

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 21kg de mix pour 100L d’eau, ajouter 15,7kg de sel selon habitude. Injection 15%.

Couleur et visuel : POUDRE BRUNE