Réf : PN02315C

JAMBON BOEUF CHOIX SAUMURE MIX

Culinary and functional solutions | Solutions for the meat and fish industries

 

Main ingredients : Dextrose de blé, arômes naturels, sirop de glucose de blé, antioxydant : E301, sel.

Form / particle size : Dry powder products

Heat treatment : No

Indicative dosage : 21kg de mix pour 100L d’eau, ajouter 15,7kg de sel selon habitude. Injection 15%.

Colour and visual : POUDRE BRUNE