Réf : PF00853C

Mix boulette tajine kefta plancha

Solutions culinaires et fonctionnelles | Bases et préparations culinaires

 

Ce mix complet apporte tenue et aromatisation aux brochettes et boulettes de viande hachée, en préservant leur moelleux et leur saveur lors de la cuisson à la Plancha. Recette Tajine : notes de cumin et de coriandre légèrement tomatées.

Principaux ingrédients : Sel, fibres végétales, dextrose de blé , épices et plantes aromatiques, tomate, fécule , ,arômes, antioxydants, acidifiant.

Caractéristiques : Marquants

Naturel : Non

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 45g/Kg

Mise en oeuvre : À froid. Saupoudrer le mix sur la viande en début de cuttérage ou au mélangeur sur la viande broyée.

Couleur et visuel : Orangé avec marquants

Conditionnement : Sac 20kg. Sachet dose sur demande.

Palletisation : Palette europe de 500kg