Certifiée ISO 22 000, l’entreprise Colin Ingrédients vous apporte une réelle garantie qualitative (détection de corps étrangers, sécurité bactériologique…) tout en s’inscrivant dans une démarche d’amélioration continue. Les analyses microbiologiques sont réalisées sous accréditation COFRAC par un laboratoire indépendant.
Le traitement thermique des matières premières permet la réduction de la charge microbienne, pour une durée de conservation optimisée des produits finis, répondant ainsi aux exigences de l’univers fromager et laitier sans dénaturer les qualités organoleptiques.
L’absence de corps étrangers dans nos matières premières est une des garanties que nous apportons à nos clients.
Cahiers des charges spécifique pour chaque matière première (allergènes et contamination croisée), identification claire de chaque ingrédient, stockage et ordonnancement spécifiques, nettoyage humide des lignes permettent une gestion optimale de ce point.