Réf : PJ0202B

PHOS S2

Solutions culinaires et fonctionnelles | Solutions pour métiers de la viande et poisson

 

Mélange de polyphosphates universels pour saumure et mêlée. Très bonne rétention d'eau. Amélioration de la tenue de tranche.

Principaux ingrédients : Stabilisants : E451- E450

Caractéristiques : Sans sel

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 0,2 à 0,3 %

Couleur et visuel : Blanc

Conditionnement : Sac de 25kg

Palletisation : Palette europe de 500kg