Réf : PH0186B

Protigel 18 CN

Solutions culinaires et fonctionnelles | Solutions pour métiers de la viande et poisson

 

Préparation permettant l'élaboration d'une gelée claire et neutre en goût pour réaliser aspics, pâtés, terrines et décors et toutes préparations culinaires nécessitant un enrobage.

Principaux ingrédients : Gélatine, dextrose, sel

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 100 g/litre

Dominante aromatique : Neutre

Couleur et visuel : Blanc à beige

Conditionnement : Carton de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500 kg