Réf : PL01039C

Protiliant sauce blanche à chaud CL

Solutions culinaires et fonctionnelles | Liants et gélifiants

 

Liant spécialement développé sans additif et sans allergènes (pas de gluten) pour apporter une texture nappante et crémeuse à des sauces type sauces blanches. Préparation au lait ou à l'eau, à chaud. Formulation pouvant être adaptée suivant les besoins spécifiques des clients (texture, goût, couleur...).

Principaux ingrédients : Farines de riz

Caractéristiques : Traitement thermique (TT), Sans sel

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 50 g/L

Dominante aromatique : Neutre

Couleur et visuel : Blanc à jaune clair

Conditionnement : Sac de 25kg

Palletisation : Palette europe de 500kg