Réf : PP0075C

Gluten de blé

Solutions culinaires et fonctionnelles | Solutions pour métiers de la viande et poisson

 

Gluten de blé à pouvoir liant à froid et à chaud.

Principaux ingrédients : Gluten de blé

Caractéristiques : Sans sel

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Dosage indicatif : 10 à 20 g/kg

Dominante aromatique : Caractéristique

Couleur et visuel : beige

Conditionnement : Sac de 25kg

Palletisation : Palette europe de 500kg