Protilac 75 HG (protéines du lactoserum HG)

Solutions culinaires et fonctionnelles | Solutions pour métiers de la viande et poisson

Liant et gélifiant pour charcuterie cuite ; idéal dans les pâtés de foie et les terrines de poissons en substitution du blanc d'uf.

Principaux ingrédients : Protéines de lait

Caractéristiques : Sans sel

Forme / granulométrie : Produits secs en poudre

Traitement thermique : Non

Couleur et visuel : crème/blanche

Conditionnement : Sac de 20 kg

Palletisation : Palette europe de 500kg

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