Réf : 605022170

Proscuitto flavour (natural)

Flavourings & Food Colourings | Flavourings

 

Cet arôme prosciutto naturel permet de remplacer le goût "salaison" apporté par les nitrates dans la charcuterie. Une solution innovante pour accompagner l’évolution des procédés et des standards de la charcuterie et ainsi respecter la règlementation.

Form / particle size : Powder

Heat treatment : No

Indicative dosage : 0.5 to 2%

Dominants flavourings : Proscuitto, salting, dry ham

Colour and visual : beige powder